齐鲁淄博烧烤立万，东北肇东小饼扬名。
为了传承“肇东小饼”非物质文化遗产，叫响擦亮“肇东小饼”这一地标性美食品牌，创造肇东消费新引擎新热点，拉动肇东文化旅游发展和经济社会振兴，肇东市委、市政府将5月至10月定为肇东的烧烤季。
5月10日，肇东市举办“肇东小饼及烧烤行业集体及个人评奖活动”，届时将评选出肇东烧烤名店“红炉奖”、“冠军名店奖”、“诚信名店奖”（对店铺），“肇东烧烤从业二十年贡献奖”、“肇东小饼工匠奖”、“肇东小饼传承奖”（对个人）。现面向社会公开征集参与烧烤竞技活动的集体及个人。
一、报名时间及方法
1、时间：报名时间自5月4日起至5月7日止。
2、方法：线下报名地址在市行政审批服务中心市场监督管理局4号服务窗口，线上通过微信扫描下方二维码按照群公告填报相关信息即可报名。
二、线下报名要求
1、需持营业执照及食品经营许可证复印件各1份；
2、需携带一张门店主门及法人4寸照片1张，内部照片2张；
3、需烧烤店简要介绍1份，百字以内，说清店铺成立时间、主营品类、特色烤品、获得荣誉等；
4、活动在市影剧中心设200个摊位，原路边摊及新营业摊主，需持有效经营门店地址及相关材料，通过网上办理或到行政审批服务中心证照登记窗口办理营业执照，即可参与竞技，先到先得，额满即止。
三、报名条件
1、自2020年度以来食品抽检未出现不合格，无食品安全事故；
2、自2020年以来未受过行政处罚，无消费者投诉记录；
3、报名时，需在报名表上写清参与什么奖项的竞赛；
4、集体或个人只可参与其中一项竞技比赛，不兼评兼得奖项。
四、集体奖具体标准
（一）“红炉奖”评选标准
1、具备良好的烤肉材料储存条件和烤肉操作控制系统，确保客人食品安全，并自觉接受食品卫生检查。
2、烤肉品质上乘，烧烤人员对食材进行正确的处理和腌制，掌握高温烤肉的时间和火候调节的技巧，保证烤肉品质符合客人要求。
3、服务亲切、礼貌、热情、周到，能够时刻关注客人的需求和舒适程度。
4、店内干净整洁，环境温馨舒适，提升消费体验。
（二）“冠军名店”评选标准
1、销售额高，门店生意火爆，年纳税额超2万元；
2、烤法环保科学，烤制方法独特，烤材进货渠道正规，烤品味道鲜美；
3、烤台及店内卫生整洁，操作规范，环境优美，有良好的就餐氛围。
（三）“诚信名店”评选标准
1、经营者认真履行对消费者的各项服务承诺，无虚假宣传、无价格欺诈。
2、员工严格遵守岗位规范，热情服务，礼貌待客，举止得体、做到文明经营；
3、烤法讲究，食材新鲜，烤品鲜香。
五、个人奖具体标准
（一）肇东小饼工匠奖
1、技术精湛、味道独特，烧烤领域有独到的见解，食材味道好吃有特色；
2、从事烧烤行业5年以上；
3、个人具有追求卓越、精益求精的工匠精神。
（二）肇东小饼传承奖
1、向烧烤行业输送过人才（将自己的技术传给徒弟或下一辈，培养过其他烧烤行业师傅）；
2、具有较高的烧烤技术，腌制技术独特，配料安全合理，烧烤火候精准，味道馨香余味绵长。
3、在肇东市烧烤行业有一定影响力。
（三）从业20年贡献奖
1、有20年以上（含20年）烧烤行业从业经验；
2、有自制的秘制蘸料，烧烤口感细腻，味道独特；
3、得到广大人民群众认可，有口皆碑。
六、奖项设置
以上奖项，除颁发奖金、奖牌外，肇东市商务局将针对参加活动并获得奖项的店铺定向发放烧烤消费券。
一业旺，百业兴。望广大烧烤行业从业者抓住机会，踊跃报名，积极参与烧烤竞技盛会，展示烧烤技艺，为肇东市经济振兴和市场繁荣贡献自身力量。
肇东市市场监督管理局
2023年5月3日
