为严格落实省《关于切实加强2024年春季学校食品安全工作的通知》文件要求，强化校园周边食品安全监管，帮助企业有效落实相关制度，加强主体责任，4月23日，我局邀请华测检测工程师在果园街办公区8楼会议室对我市餐饮单位、学校（幼儿园）食堂、校外供餐单位、生产企业召开食品安全培训。
会议详细解读了《黑龙江省学校食堂餐用具清洗消毒保洁指南》《黑龙江省校园食品配送服务指南》《黑龙江省餐饮服务鼠（虫）害防治工作指南》《有害生物防制在食品生产企业中的应用》《食品生产企业风险识别与管控》等相关文件，结合案例分析，对三防设施、餐饮具消毒、落实食品安全制度（包括进货、查验、记录）、有害生物基础知识及防治的相关法律法规、型检和出厂检验等重要内容进行了逐项讲解。
食安办主任、市场监督管理局副局长乔福成强调，各单位须提高认识，严格按照培训内容执行并开展自查，积极主动对餐用具进行检测，保证消毒彻底。加强鼠害防治，清理卫生死角，加工区设置防鼠防蝇设施设备，以免鼠害进入操作区，污染食品。加强生产企业检测项目、风险识别和管控以及加工流程操作规范。
通过培训，进一步增强了各单位负责人的食品安全意识和责任意识。下一步，我局将对校园及校园周边食品生产经营单位开展鼠害防治、餐饮具消毒专项检查，消除食品安全隐患，保障饮食安全。
